เต้าเจี้ยวจีนเข้มข้นสูตรกระเทียมเจียวและพริกเสฉวน รสเผ็ดนิดๆ เวลาผัดสีจะสวยเพราะออกแดงเหมือนผสมน้ำพริกเผามาผัดกับเต้าหู้แบบนิ่ม เวลาผัดเอาเต้าหู้ลงจี่ในกระทะและเอาหมูสับลงผัดผสม ใส่ต้นหอม ใส่เต้าเจี้ยวและน้ำมันหอยนิดหน่อย อย่าลืมเหยาะน้ำตาลนิดหน่อยเพื่อตัดความเค็ม จะเป็นผัดเต้าหู้เสฉวนที่อร่อยที่สุด