“การมีสุขภาพที่แข็งแรงเป็นรากฐานของการมีคุณภาพชีวิตที่ดี” ทำให้เทรนด์การดูแลสุขภาพได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน หลายคนเริ่มปรับไลฟ์สไตล์ใหม่เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงอย่างยั่งยืน และสิ่งที่สำคัญเป็นอันดับแรกก็คือการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์นั่นเอง วันนี้ “ร้านเจ้เล้ง” ขอแนะนำเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านแถมยังราคาประหยัดอีกด้วย

     อาหารคลีนคืออาหารที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ผ่านการปรุงแต่งหรือแปรรูปให้น้อยที่สุด หลายคนเข้าใจผิดว่าการทานอาหารคลีนคือการทานผักเยอะๆ แต่จริงๆควรมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอต่อร่างกายในแต่ละมื้อ ซึ่งตอบโจทย์คนรักสุขภาพหรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสุดๆ จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย

 

1.สลัดอกไก่พริกไทยดำ

     เริ่มกันด้วยเมนูสุดคลาสสิคสำหรับสายเฮลตี้ แคลอรี่ต่ำ ทำง่าย ทานง่าย ได้โปรตีนเน้นๆจากอกไก่แถมยังดีต่อระบบขับถ่ายเพราะไฟเบอร์จากผักหลากหลายชนิด

วิธีทำ

1.หมักอกไก่กับพริกไทยดำและเกลือหรือซอสถั่วเหลืองอย่างน้อย 20 นาที

2.ย่างบนกระทะหรืออบให้สุกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3.ทานรวมกับผักสลัดและน้ำสลัดสูตรไขมันต่ำ

สินค้าแนะนำ

 

2.ไข่อบอะโวคาโด

     เมนูอาหารเช้าที่อร่อยแถมยังทำง่ายสุดๆ อะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดไขมันดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดไขมันในเส้นเลือด อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด และยังได้โปรตีนเน้นๆจากไข่ไก่อีกด้วย

วิธีทำ

1.ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูก แกะเม็ดออกและฝานเนื้อออกพอให้ใส่ไข่ได้

2.อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที (ใช้เตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้)

3.หลังจากไข่สุก โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย ทานได้ทันที

สินค้าแนะนำ

 

3.โจ๊กหมูสับเห็ดหอมสูตรคลีน

     อาหารเช้ายอดนิยมที่ทานได้ทุกวันและได้สารอาหารครบถ้วน ย่อยง่าย ทานแล้วอิ่มไวเมื่อเทียบกับข้าวปกติและยังมีแคลอรี่น้อยกว่า เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักสุดๆ

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวหอมมะลิบดหยาบและคนเรื่อยๆ 30 นาที (ใช้หม้อเคลือบเทฟล่อนหรือหม้อที่เนื้อหนาจะช่วยให้ข้าวไม่ไหม้ค่ะ)

2.ตั้งหม้ออีกใบเพื่อต้มน้ำซุป ใส่หมูสับและเห็ดหอม ปรุงรสด้วยเกลือและซอสเล็กน้อย (ไม่ใส่ผงชูรสนะคะ)

3.ผสมน้ำซุปกับข้าวที่ต้มไว้แล้วคนให้เข้ากัน เติมไข่ลวกหรือไข่ต้ม โรยด้วยต้นหอมและขิงซอย ทานได้ทันที

สินค้าแนะนำ

 

4.สลัดโรลกุ้ง

     เมนูสุขภาพสุดฮิตสำหรับคนลดน้ำหนัก ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำ ทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน แถมยังได้วิตามิแร่ธาตุและไฟเบอร์จากผักหลากชนิด สิ่งที่สำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และการล้างให้สะอาด

วิธีทำ

1.ต้มกุ้งทั้งเปลือก ใส่เกลือเล็กน้อย พักให้เย็นและแกะเปลือกออก

2.นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะแช่น้ำ 5-10 วินาที จากนั้นวางผักและกุ้งตามใจชอบ

3.ม้วนแป้งห่อไส้ให้สวยงาม ทานกับน้ำสลัดหรือน้ำจิ้มสุกี้งาก็อร่อย

หมวดหมู่แนะนำ

 

5.ซุปไก่มันฝรั่ง

     เมนูเบสิคที่อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำง่ายและยังได้สารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ จะทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นมื้อเบาๆตอนเย็นก็ดีต่อสุขภาพค่ะ

วิธีทำ

1. ใช้อกไก่ลอกหนังออก หั่นชิ้นเล็กพอดีคำ นำไปต้มในน้ำเดือด เปิดไฟอ่อน

2.พอไก่สุกเติมมันฝรั่ง แครอทและหอมหัวใหญ่

3.ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือและซอสเล็กน้อย ต้มต่ออีกซักพักก็พร้อมทานได้เลย

สินค้าแนะนำ

 

6.ข้าวหน้าแซลมอนสูตรคลีน

     เอาใจคนชอบอาหารญี่ปุ่นกับดงบุริแซลมอนสูตรคลีนที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ปลาแซลมอนมีโปรตีนสูง ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญ ลดการสะสมไขมันและยังช่วยให้อิ่มได้นาน ถูกใจคนที่กำลังลดน้ำหนักแน่นอน

วิธีทำ

1.ซาวข้าวญี่ปุ่นด้วยน้ำเย็น 3-4 รอบจนน้ำใส จากนั้นแช่น้ำไว้ 15-30 นาทีแล้วค่อยนำไปหุง

2.นำข้าวญี่ปุ่นจัดใส่จานกับเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3.ทานกับผักสดเป็นเครื่องเคียงและซอสโชยุ

สินค้าแนะนำ

7.ปลาซาบะย่างซอสเทอริยากิ

     อีกหนึ่งเมนูจากปลาที่ทำง่ายสุดๆ ใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อย หาซื้อได้ง่าย เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะปลาซาบะมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ แถมยังช่วยเร่งระบบเผาผลาญอีกด้วย

วิธีทำ

1.เตรียมเนื้อปลาซาบะแล่สำเร็จ หมักด้วยเกลือประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้มีดบั้งเนื้อเปลาฝั่งที่เป็นหนัง

2.เอาเข้าเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนนาน 15-20 นาทีจนเนื้อปลาสุก ราดด้วยซอสเทอริยากิ

3.ทานคู่กับผักและข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน

สินค้าแนะนำ

8.บล็อคโคลี่ผัดกุ้งสูตรคลีน

     เมนูสุขภาพที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทำง่ายๆ ทานได้ทุกมื้อ บล็อคโคลี่อุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูกและฟัน แถมยังได้โปรตีนและโอเมก้า 3 จากกุ้งอีกด้วย

วิธีทำ

1.ลวกกุ้งและบล็อคโคลี่ให้พอสุกแล้วนำไปใส่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้บล็อคโคลี่กรอบและสีสวย

2.ตั้งกระทะด้วยน้ำเปล่าจากนั้นใส่กระเทียมสับ ผัดให้สุกแล้วใส่ผักและกุ้งลงไป

3.ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย ตักใส่จานรับประทานได้ทันที

สินค้าแนะนำ

9.สเต็กปลาแซลมอนย่างเกลือ

     เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพสุดๆ เพราะเนื้อปลาแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันดี โอเมก้า 3 และวิตามินหลายชนิด และยังดีต่อระบบหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย ที่สำคัญคือทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน ประหยัดกว่าทานที่ร้านแน่นอนค่ะ

วิธีทำ

1.เตรียมเนื้อปลาแซลมอนหั่นตามขวาง โรยเกลือป่นและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งชิ้น จากนั้นพักทิ้งไว้ซักครู่

2.ใช้กระทะก้นแบนตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและคนให้ทั่วกระทะ

3.ใส่เนื้อปลาที่เตรียมไว้ลงไป ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วกลับด้าน ให้สุกตามต้องการทั้ง 2 ด้าน ทานคู่กับผักเพื่อคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน

สินค้าแนะนำ

10.โยเกิร์ตกราโนล่าผลไม้รวม

     ปิดท้ายกันด้วยของหวานแสนอร่อยเพื่อสุขภาพกันค่ะ ใช่ว่ากินคลีนหรือลดน้ำหนักแล้วจะต้องงดขนมเสมอไป เพราะโยเกิร์ตมีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ มีแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ มีโปรไบโอติกส์ที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน กราโนล่ามีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มได้นาน และยังได้วิตามินจากผลไม้หลากหลายชนิดอีกด้วย อร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด

วิธีทำ

1.เตรียมโยเกิร์ตแช่เย็นใส่ถ้วยที่ต้องการ แนะนำให้เลือกซื้อโยเกิร์ตไขมันต่ำสูตรไม่มีน้ำตาล

2.ใส่ผลไม้สดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามใจชอบ

3.ใส่กราโนล่าสูตรไม่มีน้ำตาลหรือธัญพืชอื่นๆลงไป รับประทานได้ทันที หรือจะแช่เย็นไว้ 1 คืนให้กราโนล่านิ่มๆก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

สินค้าแนะนำ

     สำหรับคนที่เริ่มทานอาหารคลีนคงจะได้ไอเดียไว้ลองทำตามกันแล้วใช่มั้ยคะ อย่างไรก็ตามการจะมีสุขภาพที่ดีนั้นนอกจากทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วอย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำและพักผ่อนให้เพียงพอกันด้วยนะคะ